Bodega: Pala Corazón
Región: Agrelo Alto, Luján de Cuyo
Corte: 100% Sauvignon Blanc
Sistema de conducción, espaldero alto
Riego por goteo, Altura promedio 1.100 msnm
Suelo predominante franco arenoso pedregoso
Cosecha manual, tercer semana de Febrero
100% descobajado, Prensa directa, clarificación del mosto pre fermentativo
Fermentación con levaduras nativas, en vasijas de concreto
100% Fermentación malo-láctica espontanea
Crianza en vasijas de concreto
El vino contiene sulfitos y es filtrado antes de su embotellamiento.
Notas de cata: color amarillo verdoso, aromas a ruda y cítricos,
en boca es fresco y ligero
Enólogo Lucas Niven
